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Verrine d'avocat, chutney de pamplemousse au gingembre et saumon fumé

Une de mes recettes préférées du moment.

Verrine d'avocat, chutney de pamplemousse au gingembre et saumon fumé.

Temps de préparation : 20mn | Temps de cuisson : 20mn | Temps de repos : 1h

Les ingrédients

Quantités pour 4 personne(s)

Pour le Chutney de pamplemousses

• Pamplemousse(s) de Floride : 4 pc(s)
• Oignon rouge : 1 pc
• Gingembre frais : 10 g
• Huile d'olive : 2 cl
• Miel : 1 Cas (cuillère à soupe)
• Vinaigre balsamique : 1 cl
• Sel fin : 4 Pincées
• Poivre : 4 Pincées

Pour les Verrines

• Avocats : 4 pcs
• Citron vert : 1 pc (et pas de citron jaune)
• Sel fin : 4 Pincées
• Saumon fumé de Norvège : 150 g
• Ciboulette : 8 brins